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乌打(otak-otak)

  • 2015-02-02 14:13:24
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 滕雪 点击:

乌打(otak-otak)

一种将鱼肉、椰奶、辣椒酱、良姜和香草混合后用香蕉叶包裹而成的食物。这道菜在部分亚洲地区十分著名,乌打在马来语中意为“大脑”,因为其柔软糊状的质感与大脑颇有相似之处。尽管鱼肉乌打是最常见的做法,您也可以找到以虾、墨鱼、虾以及鱼头制作的乌打。这种小吃仍然是新加坡大街小巷都能寻到的美食,每家美食中心都有一至两家乌打小摊,它也是私人聚会及办公室午餐的热门选择。

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