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马六甲美食攻略

  • 2015-03-02 13:54:24
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 滕雪 点击:

简介:马六甲以饮食闻名,华、巫菜色交融的侨生(娘惹)美食更是辣的让人垂涎欲滴。在马六甲市,熟食中心集中于海边的丹峦默迪加路(JalanTamanMerdeka),小贩摊档林立。市内则有各式餐厅,其中不少是中式。菜肴以带辣味的海鲜最有名,水果丰富而且很便宜。

海南鸡饭

在老桥附近有三家以“海南鸡饭”出名的小店,第一家是桥下的“中华茶室”,第二家是鸡场街口门牌6号的“和记鸡饭团”,第三家是在鸡场街门牌21号的“古城鸡饭粒”。

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娘惹美食

娘惹,是指中国人和马来西亚人通婚的女性后代。早期马来西亚人与华人通婚的后代,男性称为巴巴(Baba),女性称为娘惹(Nonya)。据说在马来西亚的中国女性后裔个个都是烹饪能手,她们平时做的菜就叫“娘惹菜”,是令人交口称赞的南洋菜式之一,自成一派。所有文化胜地也都很近。

闻名于世的岜岜娘惹菜与槟城的马来华人混合式菜肴有所不同,偏重印尼口味,例如爱加糖和椰汁。虽说葡萄牙人摧毁了马六甲的社会秩序,但却创立了制作蛋糕和烹制海鲜的传统,最明显的是欧亚混血儿烹调的辛辣的咖喱菜。之后迁来的移民都带来了本民族的风味,如印度咖喱菜和各式各样的中国面食。

1、当地特色美食店

1)古城鸡饭粒

古城鸡饭粒(Famosa Chicken Rice Ball),总店在鸡场街,蔡澜先生推荐的,老板是华裔后人。这个鸡饭粒实际上就是海南鸡饭,只不过把米饭捏成乒乓球大小的球。相传以前华人在南洋讨生活,为了能在工作时方便随时随地吃到食物,就把饭搓成球状。总店店铺装修非常中国化,总是有很多人在排队,生意非常好。米饭和鸡高汤一起熬制的鸡饭粒配上白切鸡或烤鸡,来一盘又粗又脆的怡保豆芽,再来一杯冰凉的小麦水,经典搭配,消费还不高。最小的一份鸡饭粒有5颗。

地址:28-30, JALAN HANG KASTURI, 75200 MELAKA.

营业时间:晚10点关门

2)佳必多沙爹

佳必多沙爹(Capital Satay),是马六甲公认的沙爹朱律老字号,营业已经超过40年了,现在是马六甲最出名的沙爹朱律馆,味道跟国内的一般的火锅很不一样,吃的人很多,多数是游客和老顾客,经常是要等的。从店外面看就像个超市,店内墙上有很多明星或者娱乐节目来录制的照片。

地址:41, Lorong Bukit Cina

营业时间:17:00开始

人均消费:以串计价,每串约RM0.90,最低1林吉一串。

十六番小番友情提醒:这家店就一家,没有分店也没有姐妹店,他们还特意声明了这一点,所以千万弄清楚别搞错了哦!下午五点开始营业一至到凌晨2点左右,下午三四点就有很多人在排队了。

3)Jonker 88

Jonker 88,鸡场街88号,一家非常有名气的吃Laksa(马来西亚米粉)和Cendol(珍多冰)的地方。门口经常有两条长长的人龙,一条是排队买主餐,一条排队买甜品。大门口就竖着餐牌,中英文都有。它还有个“博物馆餐室”的绰号,因为餐馆里还有各种旧版纪念钱币。

地址:No. 88, Jalan Hang Jebat, 75200, Melaka, Melaka, 75200, Malaysia

4)Nancy's Kitchen Restaurant

娘惹风味餐厅,很受欢迎,餐厅外会挂一个竹制的中英文菜单牌子,内部环境很不错,墙上挂了很多照片,就是空间有点小。他们的菜确实挺好吃的,在大多数网友中的口碑也挺好。老板人很好,对于不知道要点什么的,他倒是很乐意建议。菜色价格适中,不过手工黄梨塔之类的有点贵。

缺点:去的时候可能因为人太多,在狭小的空间里显得非常拥挤,看着外面在焦急等待的人,也没心思慢慢地吃,有网友说感觉就像被服务员逼着快吃完。

地址:7, Jalan Hang Lekir, Off Jalan Tun Tan Cheng Lock, 75200, Melaka, Melaka

十六番小番个人建议:最好不要在饭点过去,要么早一点,要么晚一点。

5)和记鸡饭

和记鸡饭(Hoe Kee Chicken Rice Ball)是鸡场街上跟中华茶室、古城鸡有着差不多名气的鸡饭店,也非常受欢迎。他们家除了鸡粒饭,还有亚参鱼头和汤。在店内会挂一个价目表,在排队的时候就可以想好吃什么,这样也可以加快点餐速度。店内的设计还是有点古城的味道的。

地址:入鸡场街的不远处,也在右侧。

到达方式:步行可到达。

营业时间:周一至周五9:00-18:00;周末9:00-19:00。

人均消费:和记-鸡饭粒按粒来算,每粒几角钱,如果自己不知道可 以吃几粒的话就请老板决定。鸡可以选择四分之一只/半只/整只, 价钱不同。炒包菜2林吉/碟。人均10林吉左右。

2、咖啡馆及甜品

1)地理学家咖啡馆

地理学家咖啡馆

地理学家咖啡馆(Geographer Cafe)是古城里非常有名气的咖啡馆,这一栋有着黄色的墙,蓝色的窗,样子别致的建筑是由两百多年历史的破败的荷兰建筑整修的。老板是地道的马六甲人,名叫“地理学家”是取其周游天下,广结好友的意思。让你更想不到的是这家咖啡店还是《夏日么么茶》的取景地。

地址:83 Jalan Hang Jebat (Jonker Walk)

营业时间:周一至周六10:00-次日1:00;周日8:00-次日1:00。

人均消费:几马币到几十马币不等

2)迦南地咖啡艺术馆

迦南地咖啡艺术馆(Calanthe Art Cafe),提供来自马来西亚13个州的咖啡,13个州的咖啡就有13种不同的味道,还有这里的本土咖啡和美食。

这家店非常别致,内部分为三个区域,餐厅外面也有。名叫Art Cafe,真的就像一家艺术馆,非常休闲。就算不喜欢咖啡,也非常值得到这里体验一番它们的感觉。当然,想尝遍13种不同味道的咖啡,还得多来几次。

地址:11, JaLan Hang Kasturi, 75250 Melaka

3)Nadeje Cake House

Nadeje Cake House,是马六甲最出名的蛋糕屋。在英雄广场(Dataran Pahlawan)就有分店。不管是总店、分店,店里店外总是有很多人,所以最好是外带。

地址:G-23B, EG 4 & EG 5, Ground Floor, Mahkota Parade, 75000 Melaka.

营业时间:10:00-22:00

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