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文莱特色美食拉茶介绍

  • 2015-03-10 15:47:44
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 吴小燕 点击:

文莱特色美食拉茶介绍

文莱拉茶

拉茶是个技术活,在文莱,通常人们用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好,并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

拉茶为奶茶的一种,拉茶起源自移民至马来西亚的印度人。拉茶是用两个杯子远距离倒来倒去,看似拉来拉去,故名“拉茶”,“拉”得越长,泡沫越多,味道就会好。

拉茶是用两个杯子拉来拉去,拉得越长,起泡越多,味道就会越好,并且是人们最喜爱和饮用最普遍的含茶饮料。

拉茶制作除了配料要求严格外,“拉”是关键技术。正是由于对茶汤的反复拉制,使茶汤和炼乳拉茶的混合更为充分,并且使牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎,形成乳化状态,使其既能与茶汤有机结合,又能使茶香和奶香获得充分发挥。入口的味道,与普通的奶茶就是不同,一种香料淡淡的回味,奶味、茶味,互不影响,恰到好处,滑滑的。

在文莱,您可以找到各种西中餐或是西餐,特点是注重量小质高。难得来文莱一次,您一定不要错过文莱的特色美食哦!

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