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五一旅游吃货必备:各地名吃不为人知的真相

  • 2015-04-29 10:05:16
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 吴小燕 点击:

五一旅游吃货必备:各地名吃不为人知的真相

吃货达人对各地美食的吐槽:①广东人从不喝加多宝和王老吉;②狗不理包子在当地吃,二十一个还是韭菜鸡蛋的;③云南米线在云南吃并不便宜,六十一碗还不是最贵的;④西安人不招待外客不会去老孙家;⑤用花生酱拌的热干面不正宗……那

武汉人说

用花生酱拌的热干面不正宗

武汉人亲笔

1.武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。现在的热干面用的基本都是花生酱,正宗热干面其实应该用芝麻酱加小麻油。而且现在的碱面也不好吃,以前的做法是凌晨3、4点开始把面煮好,然后都滩在桌子上,弄个大风扇对着吹,之后淋上小麻油开始搅拌,面条就会变得很有弹性很好吃。但是现在的人都变懒了,直接买现成的,而且貌似送货前是冷冻的;

2.武汉最著名的豆皮大王老通城很早就倒闭了。豆皮面都是一样,但是馅料有很多花样,糯米、干子、肉丁、笋丁是必备的。想找到好吃的豆皮只有靠撞大运,有不少好吃的豆皮师傅都说自己是老通城出来的;

3.武汉最有名的两家卖鸭脖子的是精武鸭脖和周黑鸭,各有特色。现在外地吃鸭脖子推荐去超市、专卖店买这两家的产品,或者去吃绝味鸭脖。鸭脖的特色是很辣,但是吃起来就停不住。

新疆人说

10元一大串的多半不是烤羊肉

新疆人亲笔

1.在新疆最常见的烤羊肉(串)是用铁钎子串的,而且喀什的价格是烤好后大拇指第一个指节那么大的肉块四个一串,价格5元。很多内地10块钱一大把那种多是鸭肉;

2.大盘鸡北疆吃的更多,确实我们吃完鸡喜欢用菜汤拌皮带面,但是要手工拉的哦;

3.抓饭的话现在新疆各族人民普遍不会用手抓着吃了,但我个人比较喜欢这个方法。

厦门人说

不要在鼓浪屿上买或者吃东西

厦门人亲笔

1.不要在鼓浪屿上买或者吃东西,上面确实有几家是真正的传统小吃店,但是95%以上的店都是靠装修精美文艺来骗外地游客的。真正传统、好吃、便宜的厦门小吃隐藏在厦门岛的巷子深处;

2.鼓浪屿的张三疯潘小莲王小姐,貌似是一个老板。它们卖的是情调,不是食物;

3.喜欢吃大排档和海鲜的,请坐上BRT移步集美海边的各类由渔船改造而来的大排档,便宜、新鲜,还可以面朝大海不怕被晒。岛内的洪文大排档也有很多,质量就参差不齐了。

四川人说

钟水饺和龙抄手本地人一般不会去吃

四川人亲笔

1.成都的锦里和宽窄巷子的小吃都是骗外地人的;

2.钟水饺和龙抄手本地人一般都不会去吃,贵而且味道一般;

3.沿海到处都是重庆鸡公煲,唯独重庆没有鸡公煲啊。重庆火锅和四川火锅不一样:重庆偏辣,锅里铺满油辣子,四川偏麻,花椒多油辣子少。重庆火锅其实最好吃的在小巷里,大品牌诸如秦妈、德庄、刘一手、小天鹅感觉都是标准味道,四宫格或九宫格的老火锅确实辣,连一些本地人都有所忌惮,夏天再热也挡不住我们吃火锅的热情。

山东人说

山东美食不止煎饼卷大葱!事实上我们不怎么卷大葱吃

山东人亲笔

1.我长了二十年我就没用煎饼卷过大葱啊啊啊!都是随意卷各种爱吃易卷的,比如胡萝卜丝、炒土豆丝、炒豆芽丝、炒腐竹丝、炒豆腐皮丝……不是强迫于丝儿,只是丝儿比较好卷。有人说煎饼像牛皮纸,我觉得那货更妥妥的像块布。所有的菜都做完以后放到蒸锅上去,蒸锅的热气分分钟就让煎饼柔软起来,之所以像布就是它的柔软根本不耽误你咬不动它啊!就是这个韧劲!

2.山东不止煎饼卷大葱!请给蓬莱小面、鲅鱼饺子、福山大卤面、桃花虾、嘎嘣虾、大爬虾、蟹甲红、烤海肠、烤扇贝、烤海蛎、煮跛喽、煮海虹、煮鱼丸……还有各种好吃的一次机会!!!

山西人说

并不是每个山西人都无醋不欢

山西人亲笔

1.山西面食不止有面条,面条也不止拌和煮的吃法,焖面、拨烂子、栲栳栳、猫耳朵(不是动物)、碗脱、灌肠等等都是真爱,而且做法多样,山西的"面"不是一般印象中的面;

2.过油肉必须得吃,出了山西就没有。尤其最爱过油肉小花卷,酥酥脆脆,好吃到哭;

3.很重要的一点,山西的醋很有名很好吃,但不代表每个山西人都无醋不欢,顿顿不离醋,醋的利用率比大家想象的要低。

哈尔滨人说

吃红肠不吃瘦肉的!马迭尔冰糕原味最美味

哈尔滨人亲笔

1.哈尔滨人吃红肠不吃瘦肉的!我们就爱吃肥瘦相间的,虽然我这种挑食的人会把肥肉吐出去,但是还是要吃这一种,因为我们说宁吃肥中瘦,不吃瘦中肥!再提一句,红肠蒜味很重,不喜欢的高能预警!

2.锅包肉没有番茄酱!锅包肉的发源地是哈尔滨,哈尔滨,哈尔滨,重要的事说三遍!我们都是用醋烹的好吗?!起源地是花园街那儿的道台府老厨家,注意啊,文政街有分店,但是太难吃了,注意避让啊!对了,这个锅包肉是猪肉,要是清真的话,就要吃牛肉的,不过口感偏硬;

3.马迭尔冰糕不要花样!无论冬夏,中央大街走一圈,你会发现马迭尔那儿人满为患啊,都是买冰棍的,3元奶少,5元奶味重,最爱的是屋里卖的10元原味冰糕,不要15元加巧克力碎的,什么20、30花式的都不正宗,最爱的就是原味的!

北京人说

卤煮火烧吃大肠的最香 炸酱面自己做的最地道

北京人亲笔

1.卤煮火烧要吃大肠的,小肠的没有大肠的香,而且大肠不能洗的太干净没有板(da)油(bian);

2.豆汁焦圈声名在外,其实一碗热腾腾的豆汁要配上麻仁金丝之类的咸菜而不是焦圈。周末起个清早随便找个护国寺来上一碗刚出锅浓郁的豆汁,配一小碟儿咸菜,人生圆满。另,全北京最难吃的就是护国寺总店;

3.炸酱面,实话说近五年我已经没有吃到什么让我非常满意的炸酱面了。北京人都是自己做炸酱面的。

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