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重庆必吃美食餐厅推荐

  • 2015-05-18 16:12:59
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 吴小燕 点击:

重庆必吃美食餐厅推荐

在重庆人心里,渝派川菜绝对是重庆的城市招牌之一,走在重庆的大街小巷,你可以轻易地发现重庆人对美食的热爱,并深深地被其吸引。

重庆饮食与重庆的气候、地理环境以及重庆人的个性有着密不可分的关系。重庆素有“火炉”之称,夏季极其炎热,四十度以上的高温几乎每年都有,火热的气候,养成了重庆人火热的性格。有人评价重庆人“干燥”,几分爽直几分鲁莽,几分热情几分狡黠,几分幽默几分土气。这些个性也在饮食中体现无余。所以重庆饮食给人印象最深的,应该就是刺激感官的麻、辣、酸。

有句俗话说,“湖南人不怕辣,四川人辣不怕,重庆人怕不辣”,“辣”确实在重庆饮食中举足轻重,深受喜爱。重庆美食的风格独特,有辣得过瘾的,也有麻得够劲的;有香得诱人的,也有甜得浪漫的,种类繁多,新颖特别,在重庆,你总能找到一款你喜欢的美食。

川菜风味包括重庆、成都、德阳、乐山、内江、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,各式菜点无不脍炙人口。

餐厅推荐

好又来酸辣粉(解放碑店)

名气大到几乎无人不知,来重庆的要是说没吃过这个会被人笑的,地理位置绝佳,回回去门口都围着一堆人。酸辣粉是满满的一碗,最适合入乡随俗和当地人一样端着边走边吃,粉条筋斗爽滑,香葱、香菜、花生碎、辣椒、醋、肉酱口感丰富。另有沙坪坝店、王府井百货店等五家分店。

地址:重庆市渝中区八一路好吃街(近苏宁电器)

营业时间:10:00-22:00

山城小汤圆

就开在解放碑小吃街上,一般人吃完酸辣粉都会去买一碗汤圆解解辣。汤圆个头不大,黑芝麻馅儿却给得很足,芝麻香味很浓,价格特别便宜。虽然门面和服务差了点,但是味道好就可以不介意了。

地址:重庆市渝中区八一路175号

营业时间:10:00-22:00

眼镜面(渝中店)

又名蒋眼镜天香面馆,另有金科店,眼镜面很有名,据传是重庆最好吃的牛肉面。面条筋道,作料打得也好,麻辣鲜香;牛肉切得很大块,入口即化,味道霸道。

地址:重庆市渝中区解放西路171号(储奇门中药材市场对面)

电话:023-63917824

营业时间:07:30-02:00

花市豌杂面

这店牛气得很,门口挂个重庆小面20强的排行,他家榜上有名。豌杂面软硬适度,豌豆饱满软糯,香味浓郁,拌匀之后真是油光闪亮,满口生香。每天都是人满为患,坐路边上开吃是常事。

地址:重庆市渝中区青年路77号万豪酒店写字楼对面

营业时间:07:00-20:00

李米线

李米线被称为米线界的传说——店内外所有的桌前都坐满了等待的食客,这还不包括站着找座的。点单也得排队,但是为了美味也是值得的。砂锅中的米线浸足了李米线特有的泡椒味,辣中带着一丝酸,满满的猪肝、鸡杂更是辣得够味够爽,难怪吃惯李米线的都会觉得其他米线淡而无味了。

地址:重庆市渝北区武陵路71号上海大厦1楼(近龙溪永辉超市)

营业时间:07:00-21:00

胖妹面庄(中山三路店)

传说中的重庆小面50强之一,牛肉面味道霸道,软烂入味,又麻又辣。肥肠和牛肉的混合面也很受欢迎,很多第一次吃的人都会点这个,海带汤解辣消腻,特别有味儿。价格划算。

地址:重庆市渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(宋庆龄故居门前)

营业时间:07:30-23:00

梯坎豆花

老重庆人对这儿一直很有感情,豆花用土碗装着,白生生有点回甜;蘸水也很巴适。生意火得不得了,店里总是人声鼎沸。

地址:重庆市九龙坡区黄桷坪正街213号(近四川美术学院大门)

营业时间:10:30-21:00

佬麻抄手(洪崖洞店)

又叫老麻抄手,抄手麻度分了微麻、中麻、老麻三级,老麻相当霸道,想尝试的话需谨慎。新手建议要微麻的,花椒混合着辣椒,香味四溢,抄手肉质新鲜,味道鲜美。

地址:重庆市渝中区嘉滨路88号洪崖洞B4楼天成巷(近沧白路)

营业时间:10:00-22:00

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