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开放式三明治:这个季节最赏心悦目的料理

  • 2015-09-21 14:23:15
  • 条评论人参与 来源:东盟网 编辑: 吴小燕 点击:

开放式三明治:这个季节最赏心悦目的料理

最近流行的开放式三明治(Open Sandwich)告诉你,哪怕只有一片面包,也可以美味得很任性!

Open Sandwich History

开放式三明治起源于19世纪40年代的丹麦,丹麦语叫Smørrebrød。在如今哥本哈根的大街小巷,传统黑面包加上北海的鱼鲜,配以闻名世界的丹麦黄油。

按照地道的丹麦习惯,开放式三明治的最好搭档并不是葡萄酒,而是冰镇的丹麦啤酒。配以当地人最引为豪的乐堡啤酒,是开放式三明治“最丹麦”的品尝方式。

开放式三明治,也许是这个这个季节最赏心悦目的料理了,准备一片面包,覆盖上喜欢的食材,萌发无限创意。它的精髓在于随心所欲,一般用低调朴实的欧包来打底,至于面包上摆放什么食材则全凭个人喜好。最常见的有培根、香肠、烤牛肉等肉类,小萝卜、黄瓜、西红柿等蔬果,以及各种营养丰富的奶酪……

开放式三明治:这个季节最赏心悦目的料理

简单营养牛油果三明治 简单款

作为基础款的开放式三明治,牛油果鸡蛋最适合用来练手。牛油果富含不饱和脂肪酸,热量很少,听起来很“肥”,其实却最减肥。白煮蛋做成漮心的最好,带一点流动滋润的口感。胡椒和盐则用来调味。

搭配:欧包+牛油果+白煮蛋+胡椒+盐

造型可口法棍拼盘 进阶版

开放式三明治具有多样性,最适合用来作为“一日之计”的早餐。营养均衡的早餐能够帮助我们获取一天的能量,用法棍和多样的食材来制作开放式三明治拼盘,造型好看,胃口也会大开。

开放式三明治:这个季节最赏心悦目的料理

清新甜蜜素食早餐 水果版

喜欢甜食的人同样也能吃得满足又健康,水果和芝士可以帮你打造出理想的口感。水果的选择多种多样,但要记住不能选太脆的,比如苹果就不行;要绵密且有水分,但千万不能像西瓜那样多汁。莓果类最适合用来制作这份甜蜜料理。这时候最好选择温和的吐司打底,注意太粗粝的面包口感不适合温柔的草莓君。

搭配:吐司+草莓+蓝莓+坚果+软奶酪

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